Perfect gegaarde zalm met krokant vel in 10 minuten. De airfryer smelt het vet onder het vel terwijl het van boven krokant wordt — omdraaien niet nodig.
Dit bericht bevat affiliate-links. We kunnen een commissie ontvangen zonder extra kosten voor u.
🧂 Ingrediënten
- 2
- 1 el
- 0.5 tl
- 0.25 tl
- 1
📝 Bereiding
Stap 1
Dep de zalm droog. Wrijf in met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
💡 Droog vooral de velkant goed voor maximale krokantheit.
Stap 2
Leg met de velkant naar beneden in het airfryer-mandje.
Stap 3
Bak op 200°C gedurende 8-10 minuten. Niet omdraaien.
Stap 4
Knijp citroen erover. Direct serveren.
🔬 De Wetenschap
Zalmvel bevat een vetlaag tussen vel en vlees. In de airfryer smelt de hete lucht dit vet terwijl het vel van boven uitdroogt. Het resultaat is een krokant vel met perfect medium gegaard vlees eronder.
Veelgestelde Vragen
❓ Hoe weet ik wanneer het klaar is?
Het vlees moet makkelijk schillen met een vork en van buiten ondoorzichtig zijn maar van binnen nog licht glazig voor medium.